近年来，为响应国家农业行业数智化绿色化发展，山东巧媳妇食品集团正以其卓越的数智化绿色化改造和不断创新的精神，引领调味品行业迈向新的高度。7月19日，理工青年全媒体中心青衿致远实践团全体成员来到了巧媳妇食品集团淄博市总部，走出理论、课堂，深入了解该公司在数字化和绿色化转型中的探索与实践。

文化传承与现代创新：传统与现代的完美融合

7月19日上午，实践团成员来到了巧媳妇食品集团淄博总部，在相关人员带领下，深入参观企业的发展历程。作为中国调味品行业的佼佼者，公司深知文化传承与消费者需求融合的重要性。跟随负责人走进企业，实践团成员首先看到的便是企业对调味品从古至今的研究，通过观看企业发展历史、倾听企业负责人的介绍，实践团成员了解到调味品从商周时期开始形成发展，从临淄高阳诞生的《齐民要术》作为中国历史上第一部详细记载酱醋酒酿造工艺的书籍，对巧媳妇食品集团的发展产生了深远影响。承继往昔之雅韵，续绘未来之华章。企业负责人强调，巧媳妇食品集团还在不断挖掘和传承古代酿造工艺的智慧，在保留古法手工工艺的基础的同时结合现代科技进行创新，打造出一系列既具有传统风味又符合现代消费者需求的调味品。

图为企业负责人向实践团成员介绍传统文化对企业的影响

智能化改造：传统产业的蝶变升级

跟随着负责人的脚步，实践团成员继续深入了解巧媳妇食品集团。走进巧媳妇的智能化生产车间，实践团的成员被企业智能化的生产车间深深震撼：从原料的筛选、蒸煮、制曲到发酵、压榨、灌装，每一个环节都实现了自动化与智能化控制。特别是那条长达1.5公里的压榨布，将发酵好的原料紧紧包裹，经过高压挤压，固体与液体完美分离，展现出酱油生产的精湛工艺与现代科技的完美结合。据企业相关负责人介绍，巧媳妇食品集团自成立以来，始终秉持着创新发展的理念，不断推动生产技术的革新与升级。巧媳妇食品集团近年来更是将数智化改造作为核心战略，从传统手造向数字制造全面转型。巧媳妇食品集团负责人还表示，公司还建立了全产业链的数字管理系统，覆盖生产管理、环境安全监测、原料供应、营销管理等多个方面，这不仅确保了产品的安全、可靠，还能更好地满足消费者的个性化需求，为企业赢得了良好的市场口碑。

图为巧媳妇食品集团数智化生产线监控图

全产业链布局：打造多元化产品矩阵

在同企业负责人交流的过程中，实践团成员还了解到，除了在生产技术和文化传承方面下足功夫外，巧媳妇食品集团还注重全产业链的布局。公司在拥有完善的原料供应体系的基础上，还在极拓展销售渠道，与经销商、终端门店、餐饮酒店、大中型商超等建立了紧密的合作关系。通过数字化市场建设，公司实现了与各方数据信息的互通互联，为企业带来了更广阔的市场空间和更多的发展机遇。

在交流中，企业负责人还表示，企业在未来的发展中不仅仅做市场的追风者，更应做潮流的引领者。以时事为墨，以科技为笔，巧媳妇食品集团正以其敏锐的洞察力捕捉每一缕时代的光影，精心编织着多元化产品的绚烂画卷。目前，巧媳妇食品集团的产品线已经覆盖基础调味品、复合调味品、预制菜、海鲜调料等多个领域。负责人还向团队成员展示了企业最新的产品，有跟随淄博烧烤热潮生产的专业烧烤调料和蘸料，有针对现代家庭烹饪的便捷性需求推出的让烹饪变得更加简单快捷的傻瓜式调料包，还有面向追求减肥、健康人士创新的0添加调味品……公司根据市场需求和消费者喜好，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求。

图为企业负责人向实践团成员介绍企业多元化产品

引领绿色生活：节水节能助力可持续发展

为深入了解巧媳妇绿色化转型情况，实践团成员对企业负责人进行采访。负责人表示，山东巧媳妇食品集团正积极响应国家绿色发展战略，在节水、节能等绿色化方面取得突破性成就。企业通过引入先进的水循环处理系统和高效节能设备，降低生产过程中的水资源消耗和能源消耗。另外，企业通过加强员工环保意识培训，形成全员参与的绿色生产氛围。巧媳妇食品集团的绿色化转型不仅有助于提升企业的经济效益，更为行业树立起绿色可持续发展的典范，为推动生态文明建设贡献企业力量。

图为实践团成员采访企业负责人

最后，巧媳妇食品集团负责人表示，企业将继续秉承‘匠心独运、品质至上’的企业精神，以科技创新为动力，不断推动调味品行业的发展与进步。访谈结束后，团队对企业的调研内容进行总结与分析，结合双化协同模型探讨新质生产力形成机制。

图为实践团成员与企业负责人合影

作者：付韵婷